五年，数万次研发，今天向朋友们
隆重推荐白马良膳自主研发的常温预制菜。
在疫情之前的2017年，白马集团已经看好未来中国餐饮供应链将迎来标准化变革，且认为中国个人餐饮消费市场的发展进化方向也将持续趋向于标准化，因而重点专注于中餐标准化产品的研发、供应链的管理和新餐饮品牌的孵化。
2018年底，白马良膳就是应运而生的白马自有IP品牌之一。
核心技术
BM常温预制技术。
与大多数预制菜友商中央厨房将传统烹饪工艺进行速冻封装储存和运输的路径不同，白马良膳的常温预制技术通过半自动化生产线生料入袋生产，通过121 ℃高温杀菌釜将烹煮过程与灭菌工序结合，经过5年的持续生产研发和技术工艺探索，累计历经数百种酱汁配方工艺的开发调试、超过千天的食材研究、数万次的上机生产测试，白马良膳形成了一套拥有高技术壁垒、高产品品质、高安全性和高生产效率的独特常温预制生产及完整配方工艺体系。
高温杀菌技术工艺过程的复杂性所致，极易致使食材口感遭受破坏、原设定味型产生剧烈变化，因而绝大多数常温预制同行在产品品质处于劣势，难以与冷冻预制菜品质做对标竞争。
然而，白马良膳当下的常温预制菜产品已经完全突破了行业技术边界，能够媲美甚至超越市场上大多数传统速冻工艺预制菜，被众多预制菜行业研究专家认定为目前市场上技术工艺领先产品之一。
多一种选择
预制菜的兴起·白马良膳。
2019年随着疫情的全球蔓延，预制菜作为一个新兴餐饮消费品类作为渐渐走入消费者视野。
白马良膳的常温高端预制菜，不仅可以帮助消费者解决不想做饭、不会做饭、没条件做饭、不知道吃什么、外卖要等半小时等复杂的吃饭问题，更通过其优势的商业无菌独立封装、常温运输储存一年不变质的常温预制安全性优势，传达白马良膳品质好、响应快、低能耗、无失误、无浪费等产品特色。
用白马良膳，给任何厨房小白一锅热水，5分钟轻松搞定八菜一汤。
白马良膳·产品系列
白马良膳目前产品系列包括：预制成品菜肴、预制半成品（含肉火锅汤底料）、预制速食米面粉，涵盖合作渠道和个人消费的主要需求，共23款线上销售产品。白马良膳还与国内外众多知名合作品牌联手开发联名产品和渠道定制产品，未来计划推出包括百城百味名城名菜、科学素食高新素肉在内超过130款线上/线下定向渠道特供产品。